秋季菜式,順應季節貼秋膘,現炸雞翅,焦香可口!

STEPHANIE2021-11-03

秋季菜式,順應季節貼秋膘,現炸雞翅,焦香可口!

近來喜歡上這道超火氣炸雞翼,比一般炸雞翅好吃百倍,雞翅炸皮酥脆,加一勺肉醬,外酥裏嫩,咬一口滿嘴留香,一口一口,一口香。

炒雞翅的新吃法,特別是家裏有小孩可千萬別錯過,自己在家做幹淨衛生又營養,下面我們一起解鎖炸雞翅的具體烹飪步驟,喜歡可收藏在家試試!

【物資准備】

1斤雞翅1勺面粉。小米辣適量。蒜末半勺五香粉.1勺花椒粉.1勺花椒粉.1勺鹽.1勺紅糖.1大勺酸奶。

[實踐步驟]

1.先來洗雞翅,一斤雞翅一勺面粉,能把汙垢和油汙吸附好,兩分鍾後再用手抓幾次。

2.准備一把小米辣,喜歡吃辣的就多放一點,蒜蓉的味道,可以更好的襯托出辣椒的香味。

3.一勺五香粉、一勺花椒粉、一勺鹽、半勺紅糖、一勺生抽、一勺酸奶、一勺酸奶、一勺酸奶、一勺酸奶、打成醬醬。

4.用牙簽紮雞翅,醃漬時更入味。

5.醃3小時後,取出雞翅拌一拌,等一下,再用上面的醬汁把面粉包起來。

6.60克普通面粉,60克玉米澱粉,稍加攪拌,把雞翅放進去,把面粉裹在雞翅的每個角。

7.倒油開大火燒熱,用筷子試一下油溫,等筷子周圍出現小氣泡時,即可轉小火下雞翅。

8.稍炒片刻後輕輕翻炒,炸3分鍾,這時雞翅還沒完全上色,再用筷子翻炒,這時就可以用筷子把鍋燒熱。

9.達到溫度後轉小火,放入雞翅,此時一分鍾不用,即可起鍋,表面看上去金黃、焦脆,即可食用。

面著一盤外酥裏嫩.鮮香可口.熱乎乎的炸雞翅,無論大人或小孩,都是不可拒絕的美味,再來一杯冰涼的飲料,實在太美了。