明火煮食煤氣煮食爐清潔以及選購有什麼技巧

香港有個別家庭喜歡選擇無火煮食，認為更加安全可靠，實際上剛好相反，電磁爐在停止工作後仍然會有較長時間保留餘溫，不小心觸碰會導致燒傷，而且電磁爐煮食時間更長，容易導致食物營養流失。相比之下，明火煮食更加直觀瞭解到食物的狀態，煮食時間更短，真正做到色香味俱全。不過，在購買煤氣煮食爐的時候有什麼技巧，清潔方面又要留意哪些問題？不妨聽聽以下介紹。

煤氣煮食爐如何清除頑固油漬

不少家庭平時都有清潔煤氣煮食爐的習慣，但是無論明火煮食或者無火煮食，都會產生大量的油煙，優質的抽油煙機能夠吸收大部分油煙，不過仍然會有殘留在爐具的表面，有一部分則是煮食時飛濺到煤氣煮食爐的表面。對於頑固的油漬，好多人都沒有更好的辦法，其實只需要使用中性清潔劑，配合溫水抹洗即可達到理想的清潔效果，最後經過清水擦乾淨後，爐具會光潔如新。

煤氣煮食爐挑選的小技巧

市面上亦有不少煤氣煮食爐產品，市民在選購時需要注意什麼問題？除價錢之外，當然是要易於清潔，尤其是香港人中意煲湯，滾瀉的湯汁容易流入到爐頭內，清潔變得更加棘手。所以，採用密封爐頭設計的煮食爐可以避免上述的情況，槽式火孔設計爐頭蓋不容易發生堵塞問題，又易於清潔，保持衛生潔淨。

煤氣煮食爐要選值得信賴的品牌

購買煤氣煮食爐之時，要選擇值得信賴的品牌，除了保證品質以及性能之外，亦有完善的售後服務。煮食爐採用煤氣作為能源，擁有足夠的火力，更加容易控制火候，對於烹調喜歡有鑊氣的朋友，無疑是很不錯的選擇。