牛肉火鍋,鶏肉火鍋練習,香辣可口

Icey2019-07-05

牛涮鍋

羊肉火鍋

材料: 羊肉600克,西紅柿4號,洋葱2號,薑3號,油量,鶏球量,蟹腿量,生菜3號,芫荽3號,金針菇1號,油菜5號,紅薯1號,手擀面量,火鍋蘸醬量。

方法: 將西紅柿洗淨切件,洋葱切片,生薑拍片,備用。燒熱油鑊,加入葱、薑、蒜翻炒調味,加入西紅柿翻炒出湯。加一些水,用大火燒開。

羊肉進行洗淨切成塊,放入壓力鍋中大火煮開撇去浮沫轉中小火繼續燜煮40分鐘。開蓋就可以開涮了

牛肉火鍋

材料: 牛肉500克,年糕半包裝,薯蕷1,火鍋底料牛涮鍋半包裝,鹽1湯匙,油量,洋葱半包裝,薑1,蒜8,紅辣椒2,韭2。

方法: 牛肉洗淨切片,山藥去皮切片,洋葱切片,蒜洗淨切片,薑切片,紅辣椒洗淨切片。

鍋中的開水,放入牛肉大會煮沸,焯水1分鐘,删除和控制水的儲備。在鍋裏好好睡一覺,把牛肉,鹽,燒開。把火調小,燉40分鐘。關掉暖氣。

燒熱油鍋,加入薑蒜,洋葱,紅辣椒和大蒜翻炒至香味。倒入火鍋攪拌一會兒。倒入牛肉湯,用大火燒開。轉至中低火,加入冷窑及年糕,煮15分鐘。可以吃了。

火鍋鶏

備料:香菇15個、鶏腿3個、花椒2勺、大料1個、薑3片、葱2段、蒜6辦、幹辣椒8個、枸杞進行適量。

做法:把鶏腿洗淨切成塊,放在盆中備用。香菇産品打上花刀,葱薑蒜洗淨切成片,幹辣椒洗淨切成段備用。鍋中進行燒水,放入鶏塊大火煮開,轉中火撇去浮沫焯水3分鐘撈出沖洗一個乾淨控水備用。

鍋中燒油,油熱後倒入一半的薑、幹辣椒翻炒出香味,倒入豆瓣醬翻炒出紅油倒入香菇炒軟,倒入肉翻炒片刻再加入清水、辣椒、枸杞、香葉、花椒、大料大火煮開,轉中火燉煮45分鐘。開蓋撒上香菜即可食用。

綜合2019-09-16