它的出現成為了雞尾酒當中的熱話，但是否只是一時

感覺氈酒似乎是城市中最潮的東西。調酒師正在深入研究這種酒，使其成為雞尾酒的主角，並且市場上有一些新的杜松子酒品牌。因此，遲早我們會看到以杜松子酒為主題的酒吧，感覺這種酒吧又為包場 party 慶生而多了一個選擇。而酒吧集團Tastings Group必然會加入這一新的杜松子酒改革浪潮。畢竟，Origin是該香港飲料集團的第四家酒吧。從Tastings Wine Bar開始，其次是Angel's Share（專注於威士忌），Quinary（主要專注於分子雞尾酒），然後是Origin。

但是，在所有項目中，起源可能是最雄心勃勃的將軍，部分原因是香港人沒有其他烈酒那麼濃烈的杜松子酒味道。因此，當我們走進這家迷人的新酒吧並看到復古裝飾，裸露的磚牆和華麗的方格座椅時，我們心中充滿了期待，作為party room 香港 的小夥伴們有多了一個好去處，這裡的酒單提供7種經典雞尾酒和11種招牌雞尾酒，今晚我們將品嚐其中的一些。

我們首先訂購了特別的Extra Extra（$ 130），這是一種淡藍色的雞尾酒，圓潤飽滿，略帶清新感。藍色來自紫羅蘭色利口酒，帶有檸檬汁和苦酒的酸味，以及酒浸櫻桃酒和杜松子酒的餘味在口中流連。這種苦澀的甜味帶有清新華麗的感覺，玻璃杯下的櫻桃酒非常美味，充滿誘人的罪惡感。我們以前食用的藍色飲料通常不好。這是我們在這裡發現的許多感官享受中的第一個。

Origin的傑作背後的秘密與Quinary相同，都是雞尾酒。Origin用來製作雞尾酒和氈酒，也使用令人印象深刻的設備和技術製作自己的酒。掌握所有材料（從黃瓜到巧克力）的精髓的這種能力使調酒成為無窮無盡的發明，首席調酒師萊昂·安東尼奧·萊恩的許多創作都從日常食物中汲取靈感。綠色大黃蜂的柔滑口感（110美元）是絕佳的組合之一。它是用浸有黑莓葉的杜松子酒製成的。色彩鮮豔的Basil Smash（售價120美元）使用杜松子酒和浸在羅勒中的苦酒。Classic Earl Gray Martini（120美元）是對Quinary受歡迎的雞尾酒的重新詮釋，由檸檬汁，蛋清，君度橙酒和慢煮的Earl Gray Felt製成。伯爵茶感覺非常好，就像燉湯一樣。我要補充一點，它絕對是美味的燉菜。

我們還從經典酒單中訂購了一杯Agnesed French 75（160美元），但這種混合工藝的獨創性和Origin簽名配方的精神給我們留下了深刻的印象，僅此一項就足以讓我們重新審視起源。

儘管深色地板很容易讓人產生神秘感，但酒吧的大多數內部元素，包括金屬烤架和廁所中奇特的浴缸，已成功營造出獨特而溫馨的氛圍，並成為了一個完美的環境，這種別具特色的酒吧 包場 和知心好友一起把酒舉杯，也是一件樂事。

它擁有優越的地理位置，並且是同類中第一個絕對可以為酒吧添加分數的地方。儘管有這些優點，Origin並沒有使人們對品嚐的期望失望。該集團在過去幾年中開設了另外三家受歡迎的酒吧，並在酒吧行業中建立了良好的聲譽。對於他們來說，重點不僅放在某些在香港不太知名的葡萄酒上，還包括它們的實施方法。我們很高興看到最近出現了更多以烈酒為主題的雞尾酒吧，Origin位於惠靈頓街的優勢，以及集團旗下其他酒吧的成就。我們可以預見，在未來的Square中，Origin可以繼續在Langui紮根。